超下飯菜 ?? 蒼蠅頭 的做法 ??
發(fā)布時間：2025-05-09 22:00:13來源：
?? 引言
提到家常菜，大家都會想到那些讓人胃口大開的美味！今天就來分享一道特別受歡迎的家常小炒——“蒼蠅頭”。別被名字嚇到，這道菜可是色香味俱全哦！它的名字源于炒制時辣椒和豆豉碰撞出的細(xì)碎感，看起來像極了“蒼蠅頭”，但味道卻超級香濃，絕對是一道讓人停不下筷子的下飯菜！
?? 食材準(zhǔn)備
制作“蒼蠅頭”需要以下食材：新鮮的小米椒、蒜末、青紅椒、豆豉、醬油、糖和少許油。小米椒是靈魂所在，喜歡辣的朋友可以多加一些。所有材料都需切得越細(xì)越好，這樣炒出來的菜品才會更入味。
?? 制作步驟
1?? 先將小米椒和青紅椒切成細(xì)丁，蒜切末備用；
2?? 鍋中倒入適量油，放入蒜末和豆豉爆香；
3?? 加入辣椒丁翻炒均勻，加入少許醬油和糖調(diào)味；
4?? 炒至辣椒變軟且香氣四溢即可出鍋啦！
?? 小貼士
這道菜的關(guān)鍵在于火候掌握，大火快炒能讓辣椒保持脆爽口感，同時鎖住鮮味。搭配一碗熱騰騰的白米飯，簡直幸福到飛起！
?? 總之，“蒼蠅頭”不僅名字有趣，味道更是讓人欲罷不能。快來試試吧，保證讓你一試成主婦（夫）！??
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