蒸蛋羹的做法蛋羹的做法步驟 ????
發布時間：2025-05-10 09:06:29來源：
一碗滑嫩鮮香的蒸蛋羹，是很多人的心頭好！不僅做法簡單，還營養豐富，特別適合老人和小孩食用。今天就來教大家如何做出完美的蒸蛋羹吧！??
首先準備食材：新鮮雞蛋2個、溫水適量、鹽少許、生抽幾滴、蔥花少許。將雞蛋打入碗中，用筷子順時針攪拌均勻，直到蛋液表面出現細膩泡沫為止。接著加入溫水，水量約為蛋液的1.5倍，這樣蒸出來的蛋羹才夠嫩滑哦！?
接下來的關鍵一步是過濾蛋液。用細篩網過濾蛋液，可以去除氣泡和雜質，讓蛋羹更加平滑。然后蓋上保鮮膜或盤子，用牙簽扎幾個小孔以便透氣。放入已經燒開的蒸鍋中，中小火蒸約10分鐘即可。?
最后撒上蔥花點綴，淋上幾滴熱油提香，再搭配一點生抽調味，一道色香味俱全的蒸蛋羹就完成啦！?? 快來試試吧，保證讓你愛不釋口！??
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